L'andamento produttivo dell’industria molitoria nel III trimestre del 2002, secondo gli indicatori Istat della produzione industriale, avrebbe registrato una variazione tendenziale (rispetto al III trimestre 2001) del -1,1%.
Tale percentuale è determinata dalla flessione del 2,4% dell’attività produttiva del comprato molitorio a frumento duro, mentre per il comparto molitorio a frumento tenero si sarebbe registrata una sostanziale stazionarietà (-0,2%).
Ad avviso Italmopa, le rilevazioni dell’Istituto Nazionale di Statistica, in questa occasione, sembrano rispecchiare più fedelmente dei due trimestri precedenti l’andamento del settore molitorio sia per il comparto a frumento tenero, che registra un apparente consolidamento delle esportazioni di farine a poco meno di 40.000 tonnellate mensili, sia per il comparto a frumento duro, che risente di una certa debolezza, almeno secondo i dati Istat, dell’andamento produttivo delle paste alimentari (alle quali è destinato il 93% della semola prodotta), che avrebbe segnato una flessione dell’1,1%.
Sempre secondo gli indicatori Istat della produzione industriale, l’andamento nel periodo cumulato gennaio-settembre 2001, avrebbe registrato una flessione media rispetto allo stesso periodo del 2001 dell’1,5%.
Tale percentuale è determinata dall’aumento dello 0,8% dell’attività produttiva del comparto molitorio a frumento tenero, mentre il comparto molitorio a frumento duro avrebbe registrato una flessione del 5,0%.

In disaccordo con l’Istat

Italmopa, tuttavia, pur considerando attendibile il dato sull’andamento del settore molitorio nel suo complesso, non concorda con le rilevazioni dell’Istat né per quanto riguarda l’incremento registrato dal comparto a frumento tenero, che, al contrario, dovrebbe risultare in leggera flessione, né relativamente all’entità della flessione rilevata per il comparto a frumento duro; nel primo caso in considerazione dell’andamento ancora cedente dell’export di farine di frumento tenero (-6,0%), nel secondo caso se si considera:

1) che l’indice Istat della produzione di paste alimentari ha registrato, nei primi nove mesi del 2002, una flessione dell’1,4%, molto meno accentuata di quella rilevata dall’Istituto per la semola;

2) che le esportazioni di semola sono in aumento, anche se per quantitativi non molto rappresentativi.

Relativamente all’andamento produttivo per i trimestri successivi, non si prevedono, attualmente, variazioni di rilievo.