Il 29 novembre, il gruppo Pavan di Galliera Veneta ha ospitato i membri associati dell’A.p.p.f., l’Associazione Produttori Pasta Fresca presieduta da Giovanni Rana, che ha scelto il quartier generale di Pavan quale sede per la propria assemblea.
Per l’occasione Pavan ha aperto le porte del suo Centro "Ricerca & Sviluppo", dei laboratori, della cucina sperimentale, degli stabilimenti produttivi illustrando ai visitatori le fasi e le modalità produttive più importanti della realizzazione di macchine che rendono possibile la produzione di paste fresche.
Andrea Cavagnis, amministratore delegato del Gruppo Pavan, ha commentato così l’evento: "La gradita visita dei rappresentanti dell’industria della pasta fresca - solo per citarne alcuni il Pastificio Rana, Giordani, Industrie Alimentari Voltan, Italfood Ala, Italgnocchi, Pastificio F.lli Avesani, Raviolificio Bertarini, Paf - testimonia come nell’ambito della filiera produttiva le partnership e le ottime relazioni esistenti tra i diversi attori si possano consolidare grazie anche ad incontri caratterizzati dalla condivisione di esperienze e di obiettivi comuni: la realizzazione di prodotti di qualità in grado di soddisfare target di consumatori finali differenziati, esigenti e sempre più attenti a qualità, sapore, sicura freschezza e genuinità, durata e conservabilità".

La AIPC acquisisce il marchio
del Pastificio Lensi

La statunitense American Italian Pasta Co. (AIPC) ha recentemente fatto shopping anche in Italia. Ha, infatti, acquisito il marchio dal pastificio italiano Lensi, con sede a Vinci in Toscana. Oltre a quello italiano, l’AIPC ha anche acquisito altri due marchi dalla Archer Daniels Midland. Complessivamente i tre marchi vendono prodotti per 15 milioni di dollari l’anno. L’acquisizione riguarda unicamente i marchi e non gli stabilimenti di produzione.
In particolare, la collaborazione con il colosso americano e la Lensi dura da dieci anni, con un continuo scambio di informazioni e ora la cessione del marchio prevede anche la partecipazione di Mario Lensi, proprietario del pastificio, ai vertici della filiale italiana della società statunitense.
Il Pastificio Lensi è stato fondato nel 1945 e opera soprattutto con l’estero tanto che i suoi prodotti si trovano i Inghilterra, Germania, Francia, Usa, Giappone, Canada, Olanda e Danimarca.

La Borsa Merci di Bologna
sposta gli affari al giovedì

Novità in casa Ager, l’Associazione Granaria Emiliano Romagnola, con sede a Bologna. Il tradizionale appuntamento della Borsa Merci, a cominciare dal 2003, non si svolgerà più il venerdì pomeriggio. La riunione settimanale è stata infatti anticipata al giovedì pomeriggio. In conseguenza di ciò, l’Ager ha diramato il calendario per tutto l’anno in corso con il seguente svolgimento:

Riunioni di mercato tutti i giovedì;
Chiusura della Borsa Merci nelle giornate di giovedì 1° maggio, 7 e 14 agosto e 25 dicembre 2003

L’elenco aggiornato delle quantità massime di antiparassitari
previste sui e nei cereali

Nel corso del 2002 sono stati molteplici gli interventi legislativi sulla direttiva comunitaria relativa alla regolamentazione di residui antiparassitari sui e nei cereali.
In sintesi, i residui di antiparassitari che risultano complessivamente aggiunti (con le relative quantità massime previste per i cereali) sono i seguenti:
- Flurpisulfuron metile (0,01);
- Pirometrazina (0,02);
- Bentazone (0,1%);
- Piridato (0,05%);
- Lindano (0,01%)
- Quintozene (0,02);
- Permetrin (0,05);
- Peration (0,05);
- Metsulfuron-metile (0,05);
- Abamectin (0,01);
- Azociclotin e Ciesatin (0,05);
- Bifentrin (0,5);
- Bitertanolo (0,05);
- Bromopropilato (0,05);
- Clofentezina (0,02);
- Ciromazina (0,05);
- Fenpropimorf (0,5);
- Flucitrinato (0,05);
- Esaconazolo (0,02);
- Matacrifos (0,05);
- Miclobutanil (0,02);
- Penconazolo (0,05);
- Procloraz (0,5);
- Profenofos (0,05);
- Resmetrin (0,05);
- Tridemorf (0,05);
- Triadimefon (0,2);
- Triadimenol (0,2).
Inoltre, ricordiamo che, ai sensi della Direttiva 91/414/
CEE del 15 luglio 1991, relativa all’immissione in commercio dei prodotti fitosanitari (in particolare l’articolo 8) e di alcuni Regolamenti successivi, una lista di 320 sostanze attive (su un totale di oltre 800 autorizzate negli Stati membri dell’Ue) potrebbero essere revocate entro il luglio del 2003, a meno che non vi sia da parte di chi li produce e li commercializza la dimostrazione - correlata da dati scientifici - della loro sicurezza per l’ambiente e per la salute umana.

La tracciabilità nella filiera agroalimentare nel programma Assincer

L’Assincer (Associazione Interprofessionale Cerealicola) organizza per il 4 febbraio prossimo a Bologna (Palazzo degli Affari) l’incontro sul tema: “La tracciabilità nella filiera agroalimentare. Esperienze a confronto”. Presidenti dell’incontro sono: A. Verderio (Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura di Bergamo) e G. Di Falco (Silliker Italia). Gli argomenti principalmente in programma sono: “Presentazione degli enti e delle esperienze relative alla tracciabilità” e “Produzione, stoccaggio e trasformazione”. Sono stati chiamati a parlare anche rappresentanti dei settori: industria, distribuzione e associazioni di filiera.
Per maggiori informazioni ed iscrizioni:
Tel.: 051 4165220.