SOMMARIO
Editoriale
- Sicurezza alimentare:
la Comunità detta nuove regole
di Vincenzo Divella
Attualità
Articoli
- "Il nostro grano è il migliore del mondo"
a cura della Redazione
- Il sostegno al grano duro
"base" della revisione della PAC
di Piero Luigi Pianu
- Gli "spaghetti di campagna" dal Pastifico Martelli
di Guido Gherardi
- I parametri del "Pane di Altamura"
senza tradire la tradizione
di Giuseppe Cannito e Vito Raspatelli
- Torino 2006
prossimo appuntamento italiano con la Borsa
a cura della Redazione
- Europain di Parigi:
pane e filera protagonisti
a cura della Redazione
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