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Linee guida per l’applicazione delle normative in vigore in materia di produzione e commercializzazione delle paste alimentari

Autore: Giuseppe De Giovanni
Pagine: 80
Prezzo:
20,00 €

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Descrizione

L’Unione Industriali Pastai Italiani – UN.I.PI. – in coordinamento con il dott. De Giovanni, del Ministero delle Attività Produttive, ha elaborato questo volume per rispondere al bisogno di informazioni dettagliate da parte degli operatori del settore circa l’etichettatura dei prodotti alimentari, in base alla normativa comunitaria in materia.

Indice Contenuti

Denominazioni di vendita
Ingredienti
Confezionamento e disciplina metrologica
Vendita allo stato sfuso
Produzione e commercializzazione di paste dietetiche
Lavorazioni per conto terzi
Etichette multilingue
Termine minimo di conservazione e data di scadenza
Dicitura del lotto
Istruzioni per l’uso
Etichettatura nutrizionale
Appendice normativa

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